Bolo fácil de chocolate com maizena

• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
• Serve: 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) margarina
• 4 Unidade(s) ovos
• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
• 1/2 Xícara(s) chocolate em pó
• 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma fôrma média ( 24 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.
4. Adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
5. Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.
6. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, sendo espetado na massa, saia limpo. Desenforme enquanto estiver morno.

Bolinho de mandioca com recheio

• Ingredientes
• 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
• 2 xícaras de chá de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha, orégano e sal a gosto
• Recheio:
• 1/2 kg de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Suco de limão ou vinagre a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
• Salsinha e pimenta a gosto

• Modo de Preparo

1. Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
2. Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
3. Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
4. Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem
5. Frite em óleo quente
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva

Informações Adicionais
1. São só esses ingredientes e não precisa empanar.
   O recheio é a gosto, pode variar à vontade
   Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Almôndega

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 5 porções
Esta receita de almôndega é uma das mais tradicionais, feita do jeitinho que as mamães e vovós sempre fizeram: carne moída e pão para dar a liga, só que vai no microondas. Experimente que é realmente uma delícia!

500 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de ovo batido(s)
1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 xícara(s) (chá) de Molho de tomate Knorr

	Retire a "casca" do pão francês. Misture a carne moída, o ovo, o pão, a salsinha picada e os temperos. Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário. Coloque o molho sobre as almôndegas. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Sirva polvilhadas com cheiro-verde.

Se não quiser fazer no microondas, aqueça um pouquinho de azeite em uma panela, dê uma leve refogada na amôndega só para selar e depois acrescente o molho e cozinhe em fogo brando até que a alôndega esteja cozida.

Para fazer no forno convencional, culoque as almôndegas em uma assadeira pincelada com óleo ou azeite e cubra com papel alumínio. Deixe em forno alto por uns 15 minutos e tire o papel alumínio. Abaixe a temperatura para forno médio e deixe até que elas estejam levemente douradas. Depois acrescente o molho e deixe por mais uns 10 minutinhos.

Se quiser preparar o molho de tomate ao invés de usar molho pronto veja a receita aqui.

Salada de Feijão Branco

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Entradas
Subcategorias: Saladas (frias e quentes)
Rendimento: 4 porções
Receita indicada por Gomes da Costa.

1 lata(s) de atum em pedaços em óleo
1 xícara(s) (chá) de feijão fradinho
1 xícara(s) (chá) de feijão branco
1 unidade(s) de cebola média(s)
3 colher(es) (sopa) de catchup
1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 colher(es) (chá) de sálvia
2 colher(es) (sopa) de shoyu
4 colher(es) (sopa) de óleo de gergelim
4 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal

	Coloque numa travessa os 4 primeiros ingredientes misturados. Reserve. Misture bem os demais ingredientes, exceto a cebolinha e cubra a salada reservada. Salpique com a cebolinha. Sirva gelada.

Dica: Pode substituir o óleo de gergelim por Azeite de Oliva.

Tempo de preparo: 30 minutos


Receita indicada por Gomes da Costa.

Abobrinha à Chinesa com Camarão

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Legumes
Rendimento: 2 porções

1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de Azeite
300 gr de camarão sete barbas cozido(s)
quanto baste de shoyu
1 unidade(s) de abobrinha em tiras

Refogue a cebola no azeite, que deve ser colocado em quantidade suficiente para refogar a abobrinha também. Acrescente a abobrinha, e cozinhe rapidamente, para que ela fique "al dente". Regue com um pouco de molho shoyu, coloque ocamarão e mexa mais um pouco. Sirva com arroz branco. Obs: Este prato deve ser feito em frigideira grande