Biriba

Ingredientes:
leite condensado; coco seco ralado; 04 ovos; raspas de 01 limão; passas sal.

Preparo:
Misture bem 1 lata de leite condensado a 1 pacote de coco seco ralado ou 1 coco fresco ralado. Acrescente 4 ovos batidos, raspas de 1 limão e 1 pitada de sal. Coloque porções de massa em forminhas aluminizadas ou de empadas, untadas com manteiga, coloque uma passa sem caroço no centro de cada docinho e leve ao forno quente (200º) até dourarem, aproximadamente 30 minutos. Desenforme e acondicione em forminhas.Rendimento: 45 a 50 biribas